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產(chǎn)品名稱：
魚糜彈性測定質(zhì)構(gòu)儀
產(chǎn)品簡介：TA.EASY魚糜彈性測定儀是用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品，系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn)，衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。蘇州保曼根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝更新時(shí)間： 2023-02-13訪問數(shù)量： 4995
產(chǎn)品介紹
TA.EASY魚糜彈性測定質(zhì)構(gòu)儀
一、TA.EASY魚糜彈性測定質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品介紹：
TA.EASY魚糜彈性測定儀是用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品，系以魚肉為原料，將魚肉粉碎，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn)，衡量魚糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。蘇州保曼根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強(qiáng)度測定》中規(guī)定的方法設(shè)計(jì)機(jī)器與匹配軟件可專用于魚糜凝膠強(qiáng)度測定。
二、TA.EASY魚糜彈性測定儀產(chǎn)品優(yōu)勢特點(diǎn)：
1.性價(jià)比高，儀器功能和應(yīng)用和進(jìn)口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價(jià)格是進(jìn)口儀器的三分之一。
2.探頭和配件可以和進(jìn)口儀器通用。
3.第三方校準(zhǔn)：可以使用標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行校正。
4.精度高：測試精度為0.01克，和進(jìn)口儀器相當(dāng)。
5.儀數(shù)據(jù)采集率高：數(shù)據(jù)采集率：不低于300組/秒，每組4個(gè)通道同時(shí)讀取。
6.操作便捷：改變傳統(tǒng)設(shè)備測試方法，通過腳踏觸點(diǎn)方式控制機(jī)械臂伸縮，提高測試效率。
7.應(yīng)用領(lǐng)域廣闊：各種種類、形態(tài)魚糜的彈性測定、魚糜凝膠強(qiáng)度測定、肉糜凝膠強(qiáng)度測定。
TA.EASY魚糜彈性測定儀參數(shù)：
測定儀器準(zhǔn)確度應(yīng)使用國家法定計(jì)量單位認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標(biāo)準(zhǔn)砝碼的準(zhǔn)確值的誤差范圍應(yīng)在±0.1%以內(nèi)，測定儀器具有校正能力
力量感應(yīng)元的選擇：儀器zui大量程≥9.8N（1kg），zui低作用力感應(yīng)值≤0.0098N（1g）
1.儀器精度優(yōu)于0.1%
2.測試速度：0.01~25mm/s；
3.位移精度：0.01mm；
4.測試臂移動(dòng)距離：100mm；
5.力量感應(yīng)元：1kg、5kg、10kg、20kg可選。
可根據(jù)用戶需求提供升級(jí)產(chǎn)品配置。
三、TA.EASY魚糜彈性測定儀具體操作測定：
將魚糜樣品置于儀器的專用測試杯上，啟動(dòng)儀器測試樣品，測得下壓這一用力過程中的zui大下壓力值（峰值），為魚糜彈性的測定值
魚糜彈性值計(jì)算記錄所有的測定數(shù)據(jù)，取各個(gè)魚糜彈性的測定值的平均值扣除空載運(yùn)行的魚糜彈性值，計(jì)算魚糜彈性值。
魚糜彈性計(jì)算公式：
式中：X-魚糜彈性值，單位為牛頓（N）
X1，X2….Xn-有效重復(fù)魚糜樣品的zui大彈性值，單位為牛頓（N）
X0-空載運(yùn)行zui大的魚糜彈性值，單位為牛頓（N）
n-有效魚糜樣品的數(shù)量
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